Pauline Noel


Présentation

J’ai toujours été attirée par le domaine de la santé, certainement grâce à mon père qui est chirurgien spécialisé dans l’obésité. Il a su me transmettre sa passion, et me sensibiliser aux bénéfices apportés par une alimentation saine et variée.
De plus, le côté relationnel qu’entretient le diététicien avec son patient m’a davantage attirée. J’aime être à l’écoute de l’autre, l’aider à atteindre ses objectifs ! Et en même temps j’adore cuisiner, tester des nouveautés.
Le repas est pour moi un moment crucial dans la journée ! Voilà de quoi allier mon plaisir de la cuisine et de l’alimentation avec la santé humaine. Car même si manger est commun à tous, savoir écouter son corps et adapter son alimentation à son propre mode de vie s’apprend. Alors faire de la nutrition mon métier m’est apparu comme une évidence.